1. 剑南春的种类及度数
剑南春是中国的名酒之一，也是四川省宜宾市最有名的特产之一。根据不同的生产年份和工艺，剑南春被分为多个不同的种类，其度数也有所不同。常见的剑南春种类有八年陈、十二年陈、十五年陈、二十年陈等等。八年陈的度数为52度，而二十年陈的度数则高达58度。饮酒者可以根据自己的口味和喝酒的目的来选择不同种类的剑南春。
2. 剑南春口感的不同
不同种类的剑南春口感略有不同，但是总体来说，剑南春有几种口感：
清香型：这种剑南春口感清淡，适合新手入门，也适合配菜。
绵柔型：这种剑南春口感柔和，喝起来非常顺滑，适合喜欢口感柔和的朋友。
醇厚型：这种剑南春口感浓郁，喝起来有点重口味，适合喜欢浓郁口感的朋友。
浓香型：这种剑南春口感香气浓郁，入口会有一种独特的醇香味道，适合喜欢浓香口感的朋友。
3. 剑南春的入口方式
剑南春适合用白瓷小杯来品尝。在品尝剑南春的时候要充分尊重酒的本质，不可以冲喝或者一次性喝下去。应该先用鼻子嗅一下酒香，再用小口小口品尝，让酒液在口中停留一段时间，体味不同口感。而且为了更好的品尝，最好先用温水将白瓷小杯冲洗过。最后，要品尝完一杯酒后，应该离开杯子几秒钟，让味道在口中慢慢散发。
4. 剑南春的美食搭配
剑南春是一款高档的白酒，饮用时最好同时配上一些清淡的小菜或者辣椒等中餐。下面列举一些适合搭配剑南春饮用的美食：
小菜：腐竹烧鳝鱼、夫妻肺片、泡菜拼凉拌木耳等。
川菜：麻婆豆腐、宫保鸡丁、口水鸡等。
粤菜：清蒸石斑鱼、蛋挞、虾饺等。
总之，剑南春的口感分类、入口方式以及美食搭配多种多样，可以满足不同口味的客人。
